Ученые КГАУ нашли генетический маркер для отбора коров с высоким содержанием жира в молоке
Ученые Казанского государственного аграрного университета установили связь между вариантами гена пролактина и молочной продуктивностью коров джерсейской породы. Животные с определенным генотипом дают не только больше молока, но и заметно более жирное молоко, что может быть выгодно для производства сливочного масла и сыра.
Исследование проведено на 87 коровах-первотелках в одном из хозяйств Балтасинского района Татарстана. У животных брали образцы крови и анализировали их методом ПЦР. Результаты показали, что коровы с генотипом AB давали в среднем на 3,5% больше молока, чем животные с генотипом AA. При этом у коров с генотипами AB и BB массовая доля жира в молоке оказалась выше на 0,4 процентных пункта по сравнению с AA.
Пролактин — гормон, вырабатываемый в гипофизе, отвечающий за развитие молочной железы и лактацию. Его ген может существовать в вариантах A и B, возможны три сочетания: AA, AB и BB. Как отметил профессор Казанского ГАУ Радик Шайдуллин, аллель B связан с повышением жирномолочности и белковомолочности, что согласуется с биологической ролью пролактина. Подобные генетические маркеры могут стать дополнительным инструментом при отборе животных для разведения, особенно для джерсейской породы, которая ценится за высокую жирность молока и используется в производстве сыра и масла.
