Ученые СПбГУ создали экологичный метод определения антибиотиков в молоке
Химики Санкт-Петербургского государственного университета разработали более экологичный способ выделения пенициллинов из коровьего молока. Методика позволяет определить содержание антибиотиков за 10 минут и в концентрациях ниже допустимых норм, сообщили в пресс-службе вуза.
Ученые предложили использовать супрамолекулярный растворитель на основе кокоилглутамата натрия — биоразлагаемого вещества из природных источников. В отличие от традиционных методов, новый подход не требует токсичных реагентов, безопасен для окружающей среды и прост в реализации. Время выделения антибиотиков из образца составляет всего десять минут.
«Мы использовали супрамолекулярные растворители: они обладают уникальными свойствами, позволяющими выделять широкий спектр веществ, в том числе и лекарственные средства. При этом их можно адаптировать под конкретную задачу», — рассказала лаборант-исследователь кафедры аналитической химии СПбГУ Диана Карипова.
Разработка проверена на коровьем молоке разной жирности. Благодаря высокой точности метод позволяет обнаружить микроскопические следы лекарств: ампициллин и амоксициллин можно найти в концентрациях, которые в 4 и 13 раз меньше официально разрешенной нормы. Как отметил старший преподаватель кафедры аналитической химии СПбГУ Алексей Почивалов, в разработанном подходе к образцу добавлялись только две полярные органические кислоты и поверхностно-активное вещество, что не требует большого количества реагентов.
Исследование поддержано грантом РНФ, его результаты опубликованы в журнале Analytica Chimica Acta. Разработка может применяться в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях, а также адаптирована для других биологических жидкостей.
