Запах темного шоколада повысил выносливость при интенсивных тренировках
Ученые из Университета Малайя (Малайзия) выяснили, что запах темного шоколада повышает выносливость при тренировках натощак. В эксперименте с участием 23 молодых мужчин аромат темного шоколада позволил выполнить в среднем на 18 повторений больше в упражнении на ноги, подавив чувство голода.
Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Physiology. Участники — мужчины 20–25 лет, регулярно занимающиеся силовым тренингом, — выполняли упражнение «разгибание ног» с весом 80% от максимума после десятичасового голодания. Перед каждым подходом и между ними они вдыхали аромат темного шоколада (90% какао), молочного шоколада (60% какао) или воду без запаха. Запах темного шоколада дал наибольший прирост повторений — на 18 больше, чем без стимула. Молочный шоколад показал более слабый эффект — около девяти дополнительных повторений.
При этом субъективные оценки нагрузки оставались одинаковыми, хотя фактически участники делали больше работы. Запах темного шоколада также снижал чувство голода и усиливал сытость, тогда как молочный шоколад воспринимался как более приятный, но почти не влиял на аппетит. Ученые связывают эффект с цефалической фазой пищеварения — реакцией организма на запах пищи до ее употребления, когда аромат активирует мозговые центры голода и мотивации.
Авторы признают ограничения: небольшая выборка и участие только молодых мужчин, а механизм остается гипотезой. Однако результаты показывают, что простая обонятельная стимуляция может стать необычным способом повысить эффективность тренировок натощак без лишних калорий.
