Неожиданные враги печени Когда речь заходит о врагах печени, первыми на ум приходят алкоголь и жирная пища. Но современные исследования рисуют более сложную картину: главные диверсанты часто маскируются под безобидные продукты. Главный подозреваемый — фруктоза. В отличие от глюкозы, которая усваивается всеми клетками тела, фруктоза почти целиком перерабатывается печенью. Избыток этого сахара, особенно в виде кукурузного сиропа и добавленного сахара в газировках и соках, запускает в печени синтез жиров. Со временем это приводит к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) — тихому эпидемичес…

Мифы о еде на ночь «Не ешь после шести — и будешь стройным!» — эту мантру мы слышим с детства. Но откуда она взялась? В 1970-х годах диетологи заметили: люди, пропускающие ужин, худеют быстрее. Логика была проста: меньше еды — меньше калорий. Однако современная наука пересматривает это правило. Оказывается, время приема пищи не так важно, как ее состав и общий суточный баланс. Страх перед углеводами на ночь — еще один миф. Якобы они превращаются в жир, пока мы спим. На деле метаболизм не выключается на ночь: организм тратит энергию на восстановление клеток, работу мозга и даже сновидения. Угл…

Тарелка, которая лечит Овсянка на завтрак — не просто модный тренд, а рабочий инструмент против холестерина. Растворимая клетчатка бета-глюкан, которой богаты овсяные хлопья, связывает избыток «плохого» холестерина (ЛПНП) в кишечнике и выводит его из организма. Исследования показывают: всего 3 грамма бета-глюкана в день (это тарелка овсянки) снижают ЛПНП на 5–10%. Добавьте горсть миндаля или грецких орехов — они содержат фитостерины, которые блокируют всасывание холестерина. Авокадо тоже в списке героев: мононенасыщенные жиры в его мякоти уменьшают уровень «плохого» холестерина, не трогая «хо…

Шведские ученые выяснили, что соблюдение диеты с низким воспалительным индексом может уменьшить риск развития деменции у пожилых людей, даже если у них уже есть биомаркеры болезни Альцгеймера. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA Network Open.

Вы когда-нибудь задумывались, почему на Новый год или 8 Марта все гонятся за баночкой красной икры? Потому что нас с детства убедили: икра — это элитный суперфуд, кладезь омега-3, йода и белка. В Беларуси и России эта традиция особенно сильна: бутерброды с икрой — обязательный атрибут праздничного стола. Мы выкладываем от 25 до 40 белорусских рублей (примерно 800–1300 российских рублей) за 140-граммовую банку, чтобы съесть пару бутербродов под бой курантов, а потом с гордостью чувствовать себя причастными к здоровому образу жизни. Но давайте честно посмотрим на то, что на самом деле лежит в ж…