Отходы черного чая проявили противораковый потенциал в лабораторных условиях
Ученые выяснили, что отходы производства черного чая могут сохранять биологически активные вещества и проявлять противораковый потенциал. Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, показало, что растворимый чай из чайных волокон способен подавлять рост раковых клеток в лабораторных условиях.
Исследователи использовали волокна, остающиеся после переработки черного чая, и приготовили из них растворимый напиток двумя способами — горячим и холодным. Горячая экстракция позволила получить больше катехинов, теафлавинов, теарубигинов и теанина — соединений, связанных с полезной биологической активностью.
Затем образцы проверили на клетках рака простаты, глиобластомы и рака молочной железы. Горячий экстракт подавлял рост клеток рака простаты и особенно сильно снижал жизнеспособность одной из линий клеток глиобластомы. Холодный экстракт, наоборот, оказался активнее против клеток рака молочной железы.
Авторы подчеркивают, что это не означает доказанного противоракового действия у людей: работа проводилась только на клеточных культурах. Однако исследование показывает, что отходы черного чая могут быть ценным сырьем для создания функциональных напитков с высоким содержанием биоактивных соединений.
